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Die Kombination zwischen Rosmarin und Knoblauch ist ein fester Bestandteil der meditarranen Küche. Bei diesem Gericht zusammen mit den Champignons erlebt man diesen tollen Geschmack besonders mit den Rosmarin-Nudeln. Ich kann Ihnen versichern, dass hier ein toller Duft der mediterranen Küche durch das Haus zieht und Appetit macht.

Rosmarin-Nudeln mit Knoblauch und Champignons Rezept

Zutaten für 2 Personen:

Rezept-Zubereitung:

Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, gut trockentupfen und ebenfalls fein hacken. Den Käse entrinden und in Würfel schneiden.

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Pilze und den Knoblauch darin unter Rühren 2 bis 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Sahne und Milch zugießen und bei starker Hitze etwas reduzieren.

Pilze, Rosmarin und Knoblauch machen den unverwechselbaren Geschmack der mediteranen Küche aus. Daher empfehlen wir zu diesem Gericht auch entweder die Pastatelli Rosmarin-Nudeln oder die Pastatelli Knoblauch-Nudeln. Hier sind auch schon Rosmarin bzw. Knoblauch direkt im Nudelteig verarbeitet.

In der Zwischenzeit reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Rosmarin-Nudeln darin bissfest kochen und abgießen; etwas Kochwasser zurückbehalten.

Die Nudeln mit der Soße vermengen. Die Käsewürfel hinzufügen und bei schwacher Hitze verrühren, bis der Käse schmilzt; bei Bedarf etwas Kochwasser dazugeben. Die gehackten Kräuter untermischen und sofort heiß servieren.

 

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